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DOP: Valle de la Orotava – Tenerife.

Varietà: 70 % Listan Negro 30 % Tintilla 

Capacità: 75 cl. Anno: 2017.

El Esquilón è uno dei vini da parcella più interessanti di Suertes del Marqués. Monovarietale di Listán Negro che cerca di mostrare il volto più profondo e strutturato di questa varietà autoctona delle Canarie piena di mistero e unicità. Un'uva che deve essere conosciuta bene, poiché offre vini con meno frutta e più complessità, molto vicini al concetto di "mineralità" di un vino. In un vigneto di appena 1,2 ettari, situato da 450 a 550 metri sul livello del mare con esposizione a Nord, coltiviamo viti Listán Negro con un'età media di ottant'anni e Tintilla di circa vent'anni, in un sistema a traliccio. In un terreno dominato da roccia vulcanica con una combinazione di terreno argilloso con terriccio sabbioso a seconda della sua altezza.

Alcohol: 12,5 % vol

Acidità Totale= 4,3 gr/l (in ácido tartárico)

PH= 3,4

Zuccheri Residui = <2 gr/l.