VINO di BANANA PLATĖ

DOP: Valle de Güímar – Tenerife.

Varietà: 100% Listan Rosso.

Capacità: 75 cl. Anno: 2019.

Vino di banana semisecco, prodotto con dopo la fermentazione di banane delle Isole Canarie in uno stato di maturazione ottimale. Platé Blanco, si ottiene eliminando la buccia delle banane e quindi preparando un frullato di frutta, che viene fermentato a bassa temperatura, e poi filtrato. Usiamo solo banana delle Canarie nella sua preparazione. Non ha uva. Prodotto naturale, senza conservanti né coloranti.

Colore: giallo paglierino brillante. Profumo:

Al naso è fresco, tropicale (pesca, ananas, guava, frutto della passione) insieme ad altre varietà bianche come la mela, con morbidi tocchi di banana. 

Sapore: dolcezza leggera, ben equilibrato con l'acidità presente. Continua a portarci nelle zone tropicali attraverso il carico di frutta. E ancora un tono continuo di banana che non stanca. Un vino molto fresco e leggero, ben integrato nel tutto.

Gradazione alcolica: 12,5 % vol.

Zucchero residuo: 12< 15 gr/l

Acidità totale: 6,7 gr/l (in acido tartarico)

PH: 3.7