PAN DE HIGOS 200 gr

Se limpian, se les quita el rabito y se pican todos los higos secos. Se trocean finamente las nueces y las almendras tostadas y, en un bol, se mezcla todo con la harina, el clavo molido y el ajonjolí. Se añade la miel disuelta en la leche y la copita de anís seco.

Se unta un molde con aceite de oliva virgen extra —se puede sustituir por margarina— y se añade la mezcla anterior. Tapar con papel de aluminio y hornear a 160ºC durante 30 minutos.

Transcurrido ese tiempo dejar enfriar y desmoldar. Decorar con las almendras y la nuez que habíamos reservado.