SUERTES del MARQUÉS EL ESQUILÓN

DO:  Valle de la Orotava – Tenerife.
Variedad: 70 % Listan Negro 30 % Tintilla 
Capacidad: 75 cl. Añada: 2017.

El Esquilón es uno de los vinos parcelarios más interesantes de Suertes del Marqués. Monovarietal de Listán negro que busca mostrar la cara más profunda y estructurada de esta variedad autóctona canaria llena de misterio y singularidad. Una uva que hay que conocer bien, puesto que ofrece vinos con menos fruta y más complejidad, muy cercano al concepto "mineralidad" de un vino. En un viñedo de apenas 1.2 hectáreas, situado de 450 a 550 metros sobre el nivel del mar con exposición Norte, cultivamos viñas de Listán Negro de una edad media de ochenta años y Tintilla de unos veinte años de edad, en sistema de espaldera. En un suelo dominado por la roca volcánica con combinación de suelo arcilloso con franco arenoso dependiendo de la altura de la misma.

Alcohol: 12,5  % vol
Acidez Total= 4,3 gr/l (en ácido tartárico)
PH= 3,4
Azucares Reductores= <2 gr/l.