VIÑA NORTE TINTO CRIANZA

DO: Tacoronte - Acentejo – Tenerife.
Variedad: 100% Listan Negro
Capacidad: 75 cl. Añada: 2017.

ENVEJECIMIENTO: Este vino se añeja en barricas de roble francés durante 8 meses.

ELABORACIÓN: Las uvas se prensan por método de sangrado y se fermentan en tanques de acero inoxidable, utilizando levaduras naturales y temperaturas controladas. Luego el vino se añeja en barricas de roble francés durante 8 meses. Por último, el vino se estabiliza, se filtra y se embotella.

MARIDAJE DEL VINO: Carnes rojas rostizadas, aves de caza, aves de corral, chuletas de cerdo, cordero, carnes blancas, pastas, risottos, paellas, champiñones salteados, estofados, quesos maduros, salchichas, embutidos.

Alcohol: 14 % vol
Acidez Total= 4,1 gr/l (en ácido tartárico)
PH= 3,2
Azucares Reductores= <2 gr/l.