ALTOS de TREVEJOS BRUT NATURE ROSADO

DO: Abona.
Variedad: Listán Prieto 
Capacidad: 75 cl. Añada: 2018.

Viñas a 1.300 metros, altitud récord en España. Vides remotas retorciéndose entre los pinares y plantaciones nuevas y ordenadas. Atavismo y contemporaneidad. Ahí está la familia Alfonso, al frente Enrique, con un proyecto pequeño, pero agresivo. Puro culto que se desarrolla en distintas líneas. Solo hace falta ver la bodega, en San Miguel de Abona, entreverada con la casona del XIX. Entre su producción destaca su espumosos rosado, un vino de descarado rosa fresa, método 'champenoise', 12 meses en botella y sin una pizca de azúcar. Y brotan los frutos rojos y las potencias, que devienen levedades, glamour.

Tiempo de crianza: Mínimo 18 meses

Nota de Cata:

VISTA: Color fresa vivo

NARIZ: Aromas de frutos rojos y hojas de higuera

BOCA: Ligero y fresco paso por boca, recordando los aromas de pequeños frutos rojos de bosque. Burbuja integrada y delicado post gusto, largo, característico y muy elegante.

Grado Alcohólico: 12,5 % vol
Azúcares Residuales: < 3 gr/l
Acidez Total: 4.3 gr/l (en ácido tartárico)
PH: 3,6