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ARAUTAVA

ARAUTAVA tinto

Precio habitual 141,04 NOK
Precio habitual 160,01 NOK Precio de venta 141,04 NOK
En oferta Agotado
Impuesto incluido.

DO:  Valle de la Orotava – Tenerife.
Variedad: 100% Listan Negro
Capacidad: 75 cl. Añada: 2020.

Este Arautava Tinto Tradicional es la culminación de sus desvelos por lograr un auténtico Listán Negro. Y creó un excelente vino que refleja con señorial personalidad, la profunda riqueza mineral de los suelos volcánicos de Tenerife.

Elaborado con uvas procedentes en su mayoría de viñedos centenarios, organizados mediante la vieja técnica del Cordón Trenzado: un método de cultivo originario del Valle de la Orotava.

Supervisamos atentamente cada viñedo, para vendimiar en el punto óptimo de su maduración. Cada sorbo de este Listán Negro manifiesta su carácter varietal, evocando la raigambre atlántica de los vinos del norte de Tenerife.

Es un vino fresco, frutal y elegante donde destacan los aromas frutales de arándanos y grosellas, recuerdos de hoja de higuera y un característico aroma a humo, reflejo de la mineralidad volcánica.

Vendimia manual en pequeñas cajas que llegarán a la bodega para ser vinificadas inmediatamente. Despalillado sin estrujar y traslado a depósitos para fermentación alcohólica.

Maceraciones de entre 4 a 6 días. Descubado y final de fermentación en fase líquida a baja temperatura.

Alcohol: 13,5 % vol
Acidez Total= 3,6 gr/l (en ácido tartárico)
PH= 3.6
Azucares Reductores= <2 gr/l