CRATER MAGMA

DO: Tacoronte - Acentejo – Tenerife.
Variedad: 70% Negramoll 30% Sirah
Capacidad: 75 cl. Añada: 2018.

L a profundidad de aromas de este vino, sus plácidas y prolongadas sensaciones, así como su excepcional textura nacen de la convivencia de un 80% de Negramoll combinada con un 20% de Syrah. Tras dos semanas de maceración, a los que siguen 22 días de fermentación a 20ºC, logra traducir magistralmente el registro aromático de la variedad, del suelo y del proceso lento y fecundo de elaboración. Se guarda 7 meses en barricas de roble francés antes de su embotellado y se termina de redondear con una maduración de 30 meses en botella, lo que hace absolutamente recomendable su decantación si se quiere disfrutar a plenitud de un repertorio aromático-sensorial excepcional. Evoluciona estupendamente en botella en las condiciones de guarda adecuadas. Edición limitada a escasas 1.000 botellas.

• Vista: Rojo intenso.
• Nariz: Intensidad alta / Fruta negra madura / Especias / Violetas.
• Boca: Mineral / Goloso / Taninos dulces / Elegante

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Alcohol: 13,5 % vol
Acidez Total= 3,2 gr/l (en ácido tartárico)
PH= 3,7
Azucares Reductores= <2 gr/l.