FINCA LA HABANERA tinto

DO:  Valle de la Orotava – Tenerife.
Variedad: 100% Listan Negro
Capacidad: 75 cl. Añada: 2020.

Vino tinto elaborado de uva variedad Listán Negro. Fermentamos con levaduras indígenas. Durante la maceración no sobre-extraemos, así damos protagonismo a la conjunción suelo-variedad. Fermentación maloláctica espontánea en barricas de roble francés y americano, madurando el vino en ellas durante 6 meses.

Vista: color rojo picota con tonos morados.

Nariz: nariz compleja, con notas varietales como moras y arándanos, pimienta negra y aromas de sotobosque.

Boca: ligero, equilibrado y elegante.

Alcohol: 13,5 % vol
Acidez Total= 3,7 gr/l (en ácido tartárico)
PH= 3.8
Azucares Reductores= <2 gr/l