SUERTES del MARQUÉS TRENZADO

DO:  Valle de la Orotava – Tenerife.
Variedad: Listan Blanco y Torrontes
Capacidad: 75 cl. Añada: 2020.

Suertes del Marqués Trenzado es un vino blanco de la D.O. Valle de Orotava elaborado por la bodega Suertes del Marqués. Se trata de un coupage de las variedades Listán Blanca -el nombre con el que se conoce la variedad Palomino en las Islas Canarias- (90%), Pedro Ximénez (6%) y Vidueño -conjunto de variedades autóctonas mezcladas en la viña- (4%).

La uva proviene de cepas centenarias en el caso de las dos primeras variedades y de unos quince años de antigüedad en el de las de Vidueño.

La vendimia se realiza manualmente durante los meses de septiembre y octubre y los granos se transportan en cajas de 16 kilos para evitar una fermentación prematura.

El prensado se produce de forma automática con los racimos sin despalillar ni estrujar.

Posteriormente, se efectúa la fermentación alcohólica: el 40% del mosto se fermenta en hormigón con pieles y el 60% restante en barricas de roble francés de 500 litros.

Suertes del Marqués Trenzado se cría finalmente durante 8 meses. El mosto que fermentó en hormigón envejece también en hormigón; el que fermentó en barricas de roble francés, lo hace en el mismo contenedor a contacto con sus lías. La mitad de las barricas son de un año y las otras son de dos.

Suertes del Marqués posee un viñedo de 9 hectáreas. Las fincas de la propiedad ocupan un terreno que se encuentra entre los 350 y los 700 metros sobre el nivel del mar.

La bodega, reconocida internacionalmente, fue la única representante de las Islas Canarias en Matter of Taste, el evento de la revista de Robert Parker, en este 2015.

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Alcohol: 12,5  % vol
Acidez Total= 3,6 gr/l (en ácido tartárico)
PH= 3,9
Azucares Reductores= <2 gr/l.