Viña Riquelas Blanco Albillo Criollo es un vino edición limitada que elabora Bodegas Cándido Hernández Pio trabajando una varietal autóctona canaria como es la Albillo Criollo. Un vino elaborado al amparo de la D.O. Tacoronte-Acentejo.
Un vino muy interesante para los amantes de los vinos blancos con una varietal realmente diferente de los tradicionales que tenemos por España lo que hace que su cata sea muy interesante y constructiva sin duda.
Un vino que en su cata, en vista a copa parada, nos deja un color amarillo oro, muy brillante y limpio, con toques y reflejos averdosados en movimiento de la copa. Además deja una presencia de lágrima muy abundante.
Viña Riquelas Blanco Albillo Criollo es un vino que en nariz presenta mucha franqueza de aromas, con una intensidad media tirando a alta. Mucha fruta, bastante frescura, toques a fruta de hueso como melocotones, duraznos. Tras airear la copa aparecen aromas herbáceos, ligeros toques florales. Conjunto bien equilibrado.
El ataque en boca es seco, con frescura, paso afrutado con una acidez no demasiado marcada, lo que hace que tenga una buena persistencia pero no excesiva. Paso delicado, bastante redondo, buen volumen en el paladar. Final bastante largo. Vuelve la fruta en el postgusto.
Un vino blanco muy interesante sin duda, que hay que probarlo para poder percibir los aportes de esta varietal poco habitual, la Albillo criollo.
Variedades: Albillo criollo 100%. Volumen alcohólico: 13.5%
Nota de cata: Color amarillo oro con ribetes verdosos, limpio y transparente con lágrimas abundantes. Intensidad media-alta con aroma a fruta como el durazno sobre un fondo floral y recuerdos herbáceos. Sabroso, fresco y goloso. Con una acidez delicada y largo retrogusto.
Maridaje: Combina bien con pescados, mariscos, arroz y comidas asiáticas
