GRAN TEHYDA TINTO SELECCION

DO:  Valle de la Orotava – Tenerife.
Variedad: 100% Listan negro
Capacidad: 75 cl. Añada: 2018.

 La uva, despalillada y estrujada, ha permanecido en fermentación durante diez días en contacto con las pieles. Tras ese periodo de tiempo se ha realizado el descube del vino pasando a depósitos de conservación. Posteriormente ha permanecido durante un año en barricas de roble americano de 220 litros nuevos. Seguidamente ha sido estabilizado y embotellado, permaneciendo en botella durante cuatro meses hasta su salida al mercado.

A la vista es limpio, brillante, color rojo rubí con algún tono violeta. En nariz la madera está bien integrada en el vino, con aromas de pimienta, frutos negros, tonos torrefactos y balsámicos, muy sabroso.

Alcohol: 14 % vol
Acidez Total= 4,3 gr/l (en ácido tartárico)
PH= 3,4
Azucares Reductores= <2 gr/l.