Vidonia Suertes del Marques

Vidonia procede de viñedos centenarios en Cordón Trenzado de la variedad Listán Blanco, plantados en Parajes del Centro y Este del Valle de La Orotava los cuales son suelos netamente Franco Arcillosos.

AÑADA / VARIEDADES: 2021 100% LISTÁN BLANCO
VIÑEDOS: PARAJES DEL CENTRO Y ESTE DEL VALLE DE LA OROTAVA
EDAD: DE 60 A 120 AÑOS
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: CORDÓN TRENZADO
VENDIMIA: FINAL DE AGOSTO A FINAL DE SEPTIEMBRE
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: EN BARRICAS DE 500 L. Y FUDRES DE 2500 L.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: PARCIAL EN BARRICAS DE 500 LITROS Y FUDRES DE 2500 L.
CRIANZA: 11 MESES BARRICAS DE 5HL. Y EN FUDRES DE 25HL.
ALCOHOL: 12.90
PH: 3.05
ACIDEZ TOTAL: 6.34